水煮肉片

1.准备配料，小葱切碎，干红辣椒切碎，大蒜和生姜切末。

2.黄豆芽洗净，放碗里，然后将海带切丝，放盐水里焯烫一下。捞出备用。

3.猪肉切好后，放盐、油、酱油、料酒和淀粉，用手抓匀。腌制10分钟。

4.起锅热油，将生姜葱大蒜下锅爆香，然后将黄豆芽和海带丝下锅翻炒一下，可以放点水，然后盛起来，放大碗里垫底。

5.锅里留有，再次爆香生姜大蒜等，加适量水煮开，加盐调味，保持水沸腾加入肉片，最好是一片一片的加入肉，变色即可，动作要快。

6.肉片捞出后，放到装有海带丝和黄豆芽的碗里，加入些汤水，和辣椒油。

7.然后将葱花生姜辣椒爆香，烧好之后倒到碗里。

8.美味的水煮肉片就做好了，肉片又嫩又滑，味美汤鲜，吃完满头大汗，一身爽。