阿根廷红虾的处理办法 阿根廷红虾清洗步骤 阿根廷红虾怎么解冻

阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能深受大众喜爱。那么阿根廷红虾如何处理呢，这里简单介绍一下。

1.首先要解冻，由于从阿根廷运输过来的阿根廷红虾，都是冰冻的，所以要解冻，最好是冷水自然解冻。

2.用剪刀，剪去虾的虾须，减掉虾脚，虾须，和头部的尖枪。

3.第二步，去掉绿色足跟，在虾第一对步足的根部，可以看到呈现出绿色。这个地方看起来不是好东西，安全起见，把这个东西取出来。

4.第三步，去掉虾的胃。在虾的口部两侧各有一颗锥形的牙齿。把牙齿拔掉后，可以从嘴里把虾的胃抠出来。胃应该就是所谓的沙袋。一般的做法是把虾头剪开，然后挑去沙袋。那样的话比较麻烦，并且会破坏虾头的外壳。图片中两颗白色透明的是牙齿，灰黑色的是胃。

5.开虾背，去虾线。用剪刀剪开虾背的外壳。我都是从颈部开始一直剪到虾尾。然后用刀将虾剖开。

剖开后可以看到一条灰黑色的线，就是虾线了。把虾线取出扔掉。处理完成。

接下来，清蒸、红烧、油焖还是香煎，网上菜谱很多，大家自己学做吧