洋葱怎么切不辣眼睛 怎样才能切洋葱不流泪

谈到做菜，很多时候都会用到洋葱，洋葱吃起来很香，做法也有很多，最常见的家常菜有洋葱炒鸡蛋，洋葱炒牛柳等等。洋葱的营养价值还很高！它含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

洋葱怎么切不辣眼睛 怎样才能切洋葱不流泪

洋葱虽好，但是做菜的人可没少吃它的亏，经常切洋葱被熏的眼泪直流。那是因为洋葱有挥发性气体，熏的人受不了，就会流泪。

那么有没有办法能让人切洋葱时不那么痛苦呢，当然生活有妙招，1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。

最直接的就是在水里泡一会切最省事，有的网友说带个泳镜切洋葱，那岂不看起来很怪嘛。