“蒜泥龙虾是比较常见的家常菜,正直5月份,龙虾陆续上市,正是吃龙虾的好时节。做法也比较简单,爱吃小龙虾的同学不容错过。”
用料1.准备食材,买2斤小龙虾回来,清洗干净,去掉虾腿,不是前爪哦,须子也剪掉,一定要清洗干净。
2.准备食材,食材,大蒜去皮拍碎,然后弄的越碎越好,生姜切片,葱切段。
3.准备一些八角、花椒和麻椒,用来调味。
4.起锅热油,食用油稍微多点,然后将一大部分的蒜泥生姜下锅爆香,有香味出来,就可以将龙虾下锅炒一下。
5.待龙虾变成红色,大约3-4分钟,龙虾就变红了。
6.这时将一瓶啤酒倒入锅里。
7.倒入适量的生抽酱油。
8.将花椒、麻椒和八角倒入锅里。
9.将剩余蒜泥倒入锅里,锅盖盖起来,中火烧大约15分钟,即可出锅。此时已经香味四溢了。
10.关火出锅,将龙虾装盘,可以撒些葱花和香菜,点缀一下。享受美味的蒜泥小龙虾吧~
蒜泥龙虾的其他做法
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