水煮牛肉

1.牛里脊洗净，切片，放到碗里，加入生抽5ml，少许糖，1小勺淀粉搅拌均匀。

2.起锅热油，放入花椒、干辣椒爆香，然后放入一勺辣椒酱翻炒。

3.黄豆芽洗净，放入锅里翻炒均匀。

4.放入15ml生抽，加入一大碗白开水，烧一会，然后加入洗好的粉丝，煮上10分钟。

5.豆芽和粉丝入味之后，将其捞出放到砂锅中。

6.大火烧开汤水，将牛里脊放入锅里烧开，熟了之后捞出，放入砂锅中，可以倒点汤水到砂锅中，然后撒上葱花和蒜末。

7.然后再起锅，倒入适量油，烧冒烟，将其倒入砂锅中的蒜末和葱花上面爆香。水煮牛肉就做好了。