牛肉

2018/9/25 12:38:07 人看过

牛肉指从牛身上获得的肉。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉中日本的神户牛肉最为有名。