黄油蒜头牛肉粒

1.准备食材：牛肉里脊、黄油、鸡蛋、柠檬、料酒、生抽、蒜、耗油、黑胡椒粉、淀粉、白砂糖等。

2.选用尚好牛里脊肉，将其洗净，然后切成小块。

3.将切好的牛里脊放到碗里，碗里放入一勺生抽、一勺料酒、2勺的淀粉、适量的新鲜柠檬汁、胡椒粉和适量的盐，然后打一个鸡蛋进去，充分搅拌均匀。

4.将牛肉和调味品充分搅拌之后，腌制30分钟！

5.起锅热油，将去皮的大蒜瓣放到油锅里面爆香。炒至大蒜瓣金黄捞出。

6.取1一块黄油放到锅里，融化，然后将腌制好的牛里脊肉放入锅里，和黄油翻炒均匀。

7.在肉中加入炒好的蒜，生抽一勺、耗油半勺、适量的黑胡椒粉、白糖，炒至牛肉熟透即可出锅。