“千张卷肉是浙江一带的名菜，属浙江菜。口感软糯，味道甜中带咸，酱汁粘稠醇香。千张中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。”
用料
千张肉卷的做法
1.将猪肉剁成肉末，然后加入盐、酱油、料酒、葱和生姜、1个鸡蛋，充分搅拌。
2.选择的千张或者说是百叶要选薄的，这样容易入味。
3.将千张切成这样的小正方形。
4.将一张千张拿出铺好，然后将肉末铺在一角上面。
5.想这样卷起来。
6.将其他的一起放入盘子中，放入蒸锅里面，蒸20分钟。
7.起锅热油，将葱末和姜末放油锅里面爆香。加入适量的水和酱油，烧开。
8.油烧好之后，倒在蒸好的千张上面，撒些葱花之类的，就可以吃了。
千张肉卷的其他做法
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