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“青椒炒面筋是上海传统的地方名菜,属于沪菜系。青椒炒面筋以青椒为主要材料,烹饪以炒菜为主。青椒炒面筋因清热解毒,健脾开胃,现已在全国各地流传。”
1.准备食材,面筋洗净,用手撕成小块。
2.将青椒洗净,切小块。
3.准备大蒜拍碎,然后将线椒切段备用。
4.起锅热油,将大蒜和小米辣放锅里爆香10秒钟。
5.将面筋放锅里翻炒,使其面筋表面微黄。
6.放入2勺生抽调味。
7.然后将青椒放入锅里翻炒均匀,放点盐,翻炒一下,就可以出锅了。
8.非常普通常见的家常菜青椒炒面筋就做好了。
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