爆炒肥肠

1.将生姜、大葱和大蒜切片备用。生姜可以拍碎一部分。

2.肥肠里面加3汤匙白醋，3汤匙面粉，然后进行仔细搓洗。

3.锅里面放弄好的肥肠，加上水，切好的生姜、大蒜、葱、还有八角、花椒、香叶、白酒、老抽，大火转小火煮熟。

4.青椒切断备用

5.煮好的肥肠捞出来沥水，冷切之后切断备用。

6.锅里放油，烧热，放水葱蒜生姜爆香，然后放入青椒翻炒。

7.放入肥肠，将食盐、酱油和蚝油放适量到锅里翻炒，均匀炒拌，然后关火出锅装盘。

8.大功告成开始享用美食吧。