腐竹炒五花肉

1.五花肉洗净，切成肉片。

2.干腐竹提前用冷水泡软。然后捞起切段，青蒜洗净也切段。

3.起锅热油，干辣椒爆香，然后五花肉下锅煸炒出油。

4.炒到肉色变色，然后加蒜末，加适量生抽，少量白砂糖翻炒均匀。

5.倒入腐竹，然后加入适量的老抽翻炒均匀，上色。

6.加入适量的水和盐，翻炒，盖上盖子，大火焖5分钟。

7.打开锅盖翻炒几下，加入青蒜，再加适量的鸡精翻炒均匀。就可以关火出锅了。

8.美味的腐竹炒五花肉就做好了，很不错的一道快手级的下饭菜。