香辣鸡翅鸡胗

1.准备食材，将鸡翅清洗干净，背面划两刀，鸡胗清洗干净一分2半。

2.鸡公煲调料倒入大腕中，加入少许清水然后调成酱汁，将鸡翅和鸡胗和调料充分混合，腌制30分钟，中途翻个身腌制。

3.将杏鲍菇切块，胡萝卜去掉外皮切块，其他蔬菜也清洗后切好。

4.起锅热油，放入蒜头，姜末炒出香味，再放鸡翅和鸡胗翻炒。

5.然后倒入杏鲍菇和胡萝卜翻炒，倒入半碗水。

6.将锅里的食材全部倒入砂锅，盖上盖子，小火慢炖20分钟。

7.起锅前将蒜苗和香菜下锅，混合均匀便可以关火出锅。

8.香辣鸡翅鸡胗一锅烩，肉嫩汁浓还特省事儿，用砂锅冬天还保温。