酒鬼黄豆

1、准备食材，干辣椒3个，桂皮1块，八角1个，黄豆100克。

2、将黄豆提前浸水泡1个晚上，洗净控干水分。

3、起锅热油，放入干辣椒、桂皮、八角和一勺郫县豆瓣酱。中小火炒香。

4、待出香后，放入老抽、生抽、盐和大半碗的清水。

5、接着放入5克的白砂糖，搅拌均匀。

6.随后放入泡好的黄豆，大火煮开后，转中火煮20分钟。

7、时候到了之后，大火收汁，即可关火。

8、五香味浓，麻辣适中的酒鬼黄豆，不管是配粥下饭还是下酒都是不错的选择！