卤鸡爪

1.选一些优质鸡爪洗净，去掉鸡爪的脚趾。

2.起锅烧水，并将鸡爪下锅准备焖煮。

3.大火煮出血末，然后捞出洗净，控水备用。

4.起锅热油，将生姜、大蒜、八角、桂皮，干辣椒、花椒爆香，加入1勺蚝油，翻炒均匀。

5.加入适量清水，然后加入适量老抽、生抽、料酒和盐。

6.再把鸡爪下锅，大火烧开之后，中小火炖。

7.待到汤汁所剩不多的时候，大火收汁。

8.出锅装盘，撒些少许香菜就可以吃了，非常好吃的卤鸡爪，赶快学起来吧~