鸡爪

2018/6/2 22:49:02 人看过

鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。泡椒凤爪就是鸡爪做的名菜。鸡爪做法也很多，有红烧鸡爪、卤鸡爪等。