老婆饼

1.和油面：面粉400克，油110克，白糖60克，水200克，揉成表面光滑的面团。

2.和油酥：面粉240克，油110克，揉成表面光滑的面团。

3.做馅儿：将红糖和水，剩下的油混合倒入锅中，大火烧开。

4.接着倒入糯米粉、奶粉，椰蓉小火搅拌均匀。

5.待搅拌均匀之后，关火，倒入熟芝麻，再次搅拌均匀，晾凉备用。

6.用小包酥的手法，做好饼皮面生坯。然后做成大小均匀的小面团。

7.用擀面杖将其擀成中间厚四周薄的圆形面皮。

8.包入红糖糯米馅儿，封口收紧。

9.收口向下，压扁1厘米厚。

10.放入电烤箱，涂上蛋黄液。

11.每个小饼上面切三道小口子。

12.放入电烤箱中层，调制190度温度，烤上20分钟！

13.OK，20分钟后烤好出炉的老婆饼，好吃健康卫生。赶紧动手学吧。