香菇板栗烧鸡

1.准备食材，土鸡杀好洗净，切块。干的香菇适量，板栗去壳，生姜、大蒜、老抽和香葱。

2.香菇用热水泡发，备用。

3.起锅热油，油温7成热时，下入生姜片和大蒜片爆香，然后倒入鸡块煸炒，煸炒至变色。

4.然后倒入料酒15毫升、蚝油15毫升、老抽5毫升、糖5克、盐5克翻炒均匀。具体用量看锅里食材自己定夺。

5.然后倒入板栗，加入适量的开水。

6.烧开之后，调大火收汁，此时可以撒些香葱。

7.调小火，盖上锅盖，炖20分钟。板栗软了就可以了。

8.美味的香菇板栗烧鸡就做好了，可以装盘开吃了。