咸鸭蛋

1.准备鸭蛋数个，洗净蛋壳外表，然后控干水份。

2.准备一袋海精盐，没有的话，其他食用盐都可以。

3.取一瓶白酒倒碗里，然后将每个鸭蛋分别浸泡以下，主要是鸭蛋周围外壳都要粘上酒，方便腌制。

4.晾干之后，将鸭蛋放到坛子里面。

5.锅里烧开水，加盐，把八角煮出味道，盐煮化之后晾凉，注意一定要凉了，不然鸭蛋会发臭。

6.把凉了之后的盐水，倒入坛子里面，浸泡鸭蛋。

7.用保鲜膜将坛子封坛，然后放阴凉处，1个月之后，鸭蛋就咸了，可以吃了。

8.腌制好的咸鸭蛋出来啦，各个都富得流油。