油淋生菜

1.准备食材，生菜洗净，去根，这样叶子一叶一叶的，大蒜去皮，干辣椒几根。

2.将大蒜切成末，干辣椒切段备用。

3.起锅烧水，滴几滴油，放少许盐到锅里，然后将生菜焯烫2分钟，捞出。

4.将焯烫好的生菜，放到凉开水你们冷却一下。之后捞出控水。这样处理过的生菜，口感脆嫩。

5.将生菜装盘，然后上面放上蒜蓉和干辣椒段，生菜四周倒上蒸鱼豉油。

6.起锅，热油，将食用油烧到冒白烟，关火，将油淋到辣椒和蒜蓉上面，类似于爆香操作。

7.油淋生菜就大功告成了，吃的时候，可以拌一下。