酸辣蛋汤

1.准备食材，酸菜、鸡蛋、红辣椒，葱和大蒜。

2.将酸菜洗干净，切成丝，鸡蛋打散。

3.起锅热油，将红辣椒和大蒜切段放锅里爆香。

4.然后将酸菜倒入锅里翻炒几下。

5.酸菜炒香之后，加入适量的清水，烧开。加入适量的盐，搅拌均匀。

6.然后将鸡蛋液倒入锅里，火头调成小火。

7.用筷子将鸡蛋液快速打散，然后加入胡椒粉、鸡精调味。最后撒些葱花就可以出锅了。

8.美味的酸辣蛋汤就好了，非常的开胃。