“鱿鱼炒年糕，口感Q弹，美味又简单，鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血; 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能; 鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒抗射线作用.胆固醇含量比较高，所以高血脂高胆固醇的人不适合食用太多.”
用料
鱿鱼炒年糕的做法
1.准备食材，年糕切小块后，将年糕放沸水中煮3分钟，随后捞出过凉。
2.将鱿鱼清洗干净，切丝，然后用料酒腌制20分钟。
3.起锅烧水，水开之后将腌制过的鱿鱼焯烫断生。怕有腥味可以放料酒和生姜一起煮。
4.起锅热油，生姜葱蒜下锅爆香，之后倒入鱿鱼爆炒，倒入适量生抽快速翻车30秒钟，炒时间长容易老。
5.随后倒入洋葱和年糕继续翻炒。
6.待洋葱炒至软化后，根据个人口味加入适量豆瓣酱和甜面酱，翻炒之后，出锅前根据个人口味添加盐。也可以撒些白芝麻翻炒一下。
7.美味的鱿鱼炒年糕就做好了，味道很赞。
鱿鱼炒年糕的其他做法
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