冬笋香菇烧大虾

1.准备食材，红虾、冬笋、香菇等。红虾去掉虾线、虾须。香菇如果是干的需要泡发，然后切十字刀。冬笋也要泡发，切片。

2.起锅烧水，然后水开之后下入香菇和冬笋，焯烫一下捞起。

3.起锅热油，下入生姜片炒香，然后下入红虾翻炒，倒入适量料酒。

4.再把香菇和冬笋下锅一起翻炒。

5.加入适量的盐进行调味。

6.加入少许开水，然后盖上锅盖，进行闷烧至红虾熟透。

7.之后加入少许水淀粉进行勾芡，然后关火出锅。

8.装盘撒些葱花即可。冬笋香菇烧大虾，做法简单易学，营养健康。