蒜拌茄子

1.准备食材，茄子、香菜和大蒜瓣。

2.茄子洗净，对半切开，放入蒸锅里，大火蒸10分钟。

3.大蒜做成蒜末，香菜切段。

4.将蒜末放碗里，加入适量酱油搅拌均匀，待用。

5.将蒸好的茄子撕成条状，然后放入碗里，加入香菜叶，加入调好的大蒜酱汁。

6.用筷子搅拌均匀即可。

7.美味的蒜拌茄子就做好了，不用一滴油，上桌就光盘了，做法简单。