啤酒猪蹄

1.猪蹄清洗干净，剁开，然后冷水下锅，焯水之后，捞出沥干水分。

2.起锅热油，大蒜瓣、大葱、生姜小火爆香，倒入冰糖，炒制融化出糖色。

3.然后将焯水之后的猪蹄下锅，大火炒制猪蹄上色。

4.接着锅中倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。

5.然后倒入一罐啤酒。

6.然后将八角、桂皮、香叶和胡椒粉倒入锅里。

7.锅里倒入开水，大火煮至沸腾，然后倒入适量的盐，搅拌均匀，然后盖上锅盖，小火慢炖1小时。

8.然后汤汁浓稠就可以出锅装盘啦。馋死人的啤酒猪蹄，猪蹄入味酱汁浓郁，肉嫩却很有嚼劲， 吃上一口真的是让人回味无穷~