韭菜盒子

1.准备好食材，韭菜一把，蟹味菇适量，鸡蛋2个。

2.鸡蛋打散，放入少许料酒，盐，然后和鸡蛋液体积一半的水，搅拌均匀，然后起锅热油，将蛋液下锅，翻炒至金黄。

3.将韭菜洗净，蟹味菇也洗净，切碎，然后和炒过的鸡蛋，一起放盆里搅拌均匀。制作馅料。

4.加入适量的盐、油和蚝油，按同一个方向搅拌均匀。

5.自己和面，或者买现成的饺子皮那种，取一张放手心，挖适量的馅儿放进去，然后将其包好。和包饺子方法一样。边口按紧实了。

6.按照同样方法，全部包好。

7.用平底锅，烧热，放少许油刷锅底，让后将韭菜盒子放上去，小火煎制两面金黄。口感好，而且韭菜盒子上相~

8.出锅装盘，韭菜盒子就好了，可以直接吃，也可以蘸酱吃。