麻辣鸡丝

1.准备食材，将一块鸡胸肉洗净。

2.水烧开，放入鸡胸肉，放入2颗葱，然后几片生姜片。外加2勺料酒，盖上锅盖中小火煮15分钟。

3.然后将鸡胸肉捞出放凉。

4.用手将鸡胸肉撕成小细条。

5.最重要的一步，调制酱汁，小碗里放入味极鲜酱油，然后香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油，熟的白芝麻也加一点，勾兑一下。

6.让后将鸡丝摆盘，淋上调好的酱汁，然后撒点香菜末。吃的时候搅拌均匀即可。