青菜豆腐汤

1.准备食材，将豆腐洗净切小块，虾皮洗净控水。

2.将小白菜清洗干净并切段。

3.起锅烧水，姜末和虾皮一起下锅煮开，将虾皮的鲜味充分煮出来。

4.随后将豆腐下锅，小火继续煮6分钟左右。直到豆腐被煮膨胀，吸收虾皮的鲜味。

5.随后将小白菜下锅，加入少许油，大火煮开后，关火，加入少许盐，撒些白胡椒粉或者鸡精，搅拌均匀就可以出锅了。

6.吃惯了大鱼大肉骨头汤，肠胃非常油腻了，需要来一点清淡的豆腐白菜汤，给肠胃一个清晰的感觉……