宫保鸡丁

1.鸡胸洗干净切小丁，放入淀粉和食用油腌10分钟。

2.准备好葱姜蒜，花椒，干辣椒，葱白切段。

3.热锅冷油放入鸡胸肉翻炒，炒到发白盛出备用。

4.将生抽，料酒，醋，白砂糖，淀粉，盐加适量水在碗里调匀。

5.热锅热油，小火炸香花椒和干辣椒，炒香葱姜末。

6.放入鸡胸肉炒匀，放入葱段。

7.放入事先调好的料汁炒匀。

8.加入花生米，炒匀，关火出锅装盘。

9.甜辣爽口的宫保鸡丁就做好了，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，是一道超级下饭菜。