红油金针菇

1.准备一把金针菇。

2.洗净，控水之后，撕成小朵。

3.起锅烧水，水烧开之后，金针菇下锅，焯烫1分钟。

4.捞出之后的金针菇过凉白开，进行冷却。然后自己根据洗好摆盘。

5.将大蒜切末，小米辣切段。

6.加1勺生抽，1勺陈醋，1勺白砂糖，2勺辣椒油，以及少许的味精和盐，进行调制成料汁。

7.将大蒜末和小米椒倒在金针菇上，然后将调好的料汁淋到金针菇上，最好都淋到位，这样更加入味。

8.在撒两片香菜叶，OK，红油金针菇可以开吃了，夏天很不错的一道凉菜。