辣椒包肉

1.五花肉洗净制成肉末，放入葱姜末，淀粉1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒半勺，鸡精、胡椒粉、油适量，搅拌均匀腌制10分钟。

2.将青椒洗净，剖开，然后去籽，去蒂。

3.将事先腌制好的肉馅塞入青椒。

4.起锅热油，向有肉的一面向下，小火慢煎。

5.带表面简直金黄时，翻面，煎青椒的一面。

6.待青椒被煎制出虎皮后，倒入用1汤匙酱油，半汤匙白糖，1汤匙淀粉，加入少许清水勾芡的汤汁到锅里，进行勾芡。

7.中小火烧到勾芡煮开即可。

8.出锅装盘，美味的虎皮青椒塞肉就做好了，非常的高大上，味道棒棒哒。