香菇炖鸡汤

1.准备主要食材，三黄鸡一只，将土鸡宰杀干净，清洗干净。

2.香菇去根，洗净，在香菇上面用到划十字刀。

3.土鸡下锅，里面加适量水，加2勺黄酒，水烧开，给土鸡焯一遍，然后捞出用清水洗净。

4.把土鸡放入汤煲，放几片生姜进去，香菇也放进去，添加足够的清水。

5.盖上盖子，大火烧开之后转最小的火，两个多小时，中间不要揭盖子。

6.最后加入适量的盐，煮几分钟就好，一锅美味的鸡汤就做好了，鸡肉和鸡汤一起吃，尤其是香菇吸收了土鸡的油脂的香气，非常好吃。

7.非常美味的炖鸡汤就做好了，简直是大补！