香菇肉臊面

1.准备食材，猪肉、香菇、大蒜、红葱、生姜、葱。

2.将猪肉切丁，起锅热油，小火炒肉末，将水分炒干，倒入一汤匙料酒，继续小火翻炒至泛黄即可。

3.放葱头末、姜末、蒜末炒香。

4.放入香菇丁炒香后，调入甜面酱、酱油、五香粉炒香。

5.往锅里加适量清水，煮开后，加盖用微火焖1小时。

6.收汁成功，肉臊就做好了。

7.面碗底放蒜泥、香菜、葱花、辣椒油和适量盐，冲入滚开的面汤或者骨头汤。

8.将煮好的面条挑入碗里，上面加适量的肉臊，肉臊面就做好了。