鲫鱼豆腐汤

1.将小鲫鱼洗净，去除内脏鱼鳞这些，然后洗净控水。

2.将豆腐洗净，切小块。

3.准备辅材，香菜、大蒜瓣、花椒、干辣椒、生姜等。

3.将小鲫鱼身上裹上面粉。

4.起锅热油，油温7成热时，小鱼下锅，中火慢慢煎。

5.将小鱼两名煎至金黄，就可以捞出备用。

6.另起一锅，将油烧热，生姜、大蒜、干辣椒和花椒爆香。

7.然后再将小鱼下锅，倒上生抽和料酒，用锅翻滚小鱼，让小鱼和生抽、料酒充分融合。然后加2碗清水，烧开，锅盖揭掉半边，然后慢火继续煮。

8.烧的汤汁浓稠后，将豆腐下锅，加入适量的盐、胡椒粉、味精，再煮1分钟。

9.煮开后，加入葱花、香菜叶，调味关火就可以出锅了。

10.非常美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，味道很赞哦。