香辣油炸土豆

1.将土豆洗净，去皮，然后切成筷子粗细的条状。

2.准备一些花生，放油锅里油炸好捞出，凉了，备用。

3.将切好的土豆条，撒些淀粉，全部裹一层干淀粉。

4.起锅热油，油温5成熟时，下土豆条，炸到香酥即可捞出控油。

5.锅里留有少许底油，放入姜末、蒜蓉、小米椒、孜然、白芝麻炒香。然后将香菜段和洋葱放锅里翻炒。

6.然后倒入油炸过的土豆条和花生米，翻炒。

7.均匀翻炒至入味。

8.美味的香辣油炸土豆条就做好了。