辣炒豆皮

1.准备食材，豆皮若干，香菜2颗，小葱2颗，白芝麻适量。

2.将豆皮用清水清洗一下。

3.起锅烧水，将豆皮放锅里煮，烧开，然后捞出，用凉白开过一下。

4.起锅，不要倒油，将白芝麻炒熟。

5.将大蒜切末，葱花和香菜切碎。

6.将豆皮切小块，然后放碗里，放入酱油、花椒面、白糖，辣椒油、鸡精和盐适量，充分搅拌。

7.放入香葱和香菜末，还有白芝麻放一起搅拌均匀。

8.辣炒豆皮就做好了，可以适当放点醋，夏天喝酒必备凉菜。味道超赞。