茶香盐焗鸡翅

茶香盐焗鸡翅

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小小美食家

2018-05-09 22:37:55 /  人学习过

盐焗鸡翅是以鸡翅、盐焗鸡粉为主要食材,以生抽、酒、醋、香油、芝麻、蚝油、葱、姜、蒜为辅料制成的一道传统名菜。

用料

辅料

茶香盐焗鸡翅的做法

1.准备食材,鸡翅6根,洗净,用到在鸡翅上正反各划2刀,用盐焗粉和鸡翅充分腌制半小时。

2.用盐焗粉将鸡翅腌制半小时。

3.半小时后,将砂锅里面倒入适量油,然后将生姜片铺在底下。

4.将腌制好的鸡翅铺生姜片上面,同时,将20克茶叶用40度热水泡开。


5.将茶叶均匀的铺在鸡翅上面,将茶水倒入砂锅里面。

6.中小火烧开,然后转小火烧,盖上盖子,焖2分钟,然后,开锅盖,将鸡翅全部翻一面,继续盖上盖子,再焖2分钟。

7.之后就可以关火出锅了,将鸡翅装盘,味道很赞,茶香四溢。

烹饪技巧

别为为什么不用盐?因为盐焗粉里面已经有盐了。
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