酒鬼花生

1.准备食材，将花生米用温水泡1小时。

2.去掉花生米外面的红皮，然后放到保鲜袋里面，放冰箱冷冻1夜。

3.然后起锅热油，将冷冻后的花生米下锅油炸。

4.炸至花生米表面金黄，炸的过程中要轻轻翻炒防止花生米炸锅。然后装盘备用。

5.锅里留底油，放入干辣椒段和花椒爆香。

6.倒入炸好的花生米再次下锅翻炒。

7.放入适量的辣椒粉、盐和白砂糖。

8.放入花椒粉迅速翻炒几下，就可以出锅。等放凉之后，花生米蹦脆。

9.美味的酒鬼花生米就做好了，下酒好菜，当零食好吃到根本停不下来！