麻辣鸡翅

1.准备适量的鸡翅，清洗干净之后，用刀在上面划几刀。

2.冷水效果，放入生姜、葱，大火煮开，然后捞出清洗干净。

3.起锅，加入少许油，把鸡翅煎出两面金黄捞出。

4.起锅热油，放入八角、麻椒、葱段、香叶、红辣椒、生姜，炒出香味。

5.加入一勺豆瓣酱，生抽、料酒、料酒、老抽，炒出红油。

6.再把煎好的鸡翅下锅，翻炒均匀。

7.加入适量清水、盐、味精，盖上盖子，小火慢炖15分钟。

8.收干汤汁，搅拌均匀即可，麻辣鸡翅就做好了，麻辣味十足，口齿留香，好吃又过瘾。