香菇炒腐竹

1.准备食材，腐竹、香菇、青辣椒、红辣椒。

2.将新鲜腐竹清洗干净，然后捞出控水，然后用刀切一段一段的。

3.香菇切成片，红辣椒和青辣椒切长条，去掉里面的种子。

4.开大火，倒适量油，将香菇下锅翻炒。

5.腐竹下锅，和香菇一起爆炒。

6.最后将青椒和红辣椒下锅翻炒，放一点水翻炒。

7.然后放一勺蚝油，和适量盐，翻炒一下，辣椒断生，就可以出锅了。