香辣猪蹄

1.猪蹄清洗干净，锅中水烧热，然后猪蹄放进去煮5分钟，然后捞出控水。

2.起锅热油，放入葱姜蒜、辣椒段放进去爆香。

3.加2勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

4.猪蹄放进去翻炒，放半勺生抽，半勺老抽。

5.加1勺料酒，半勺白砂糖，适量的盐，翻炒均匀。

6.加热水，漫过猪蹄，大火烧开。

7.然后小火收汁，让猪蹄熟透即可关火。

8.装盘撒些葱花，美味的香辣猪蹄就做好了，超级下饭。