口水鸡

1.首先将鸡腿洗净，然后去骨。

2.然后用料酒和生姜将鸡腿肉腌10分钟。

3.将鸡腿肉卷起来，然后用牙签固定，让其不会散开，然后上蒸锅，大火蒸12分钟，将鸡腿蒸熟。

4.蒸熟的鸡腿去掉牙签，然后切成小段。

5.用辣椒面和花椒，放油锅里小火慢炸，去掉花椒粒，将辣油装到碗里。

6.葱姜蒜、小米椒切末，放入碗里，然后倒入刚刚做好的辣椒油，4勺生抽，1勺醋，适量的白砂糖，调成酱汁。

7.将调好的酱汁，倒到鸡腿肉上面，撒些花生碎就做好了美味的口水鸡，超级下饭！