辣炒猪蹄

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2018-06-17 21:57:22　/　人学习过

“猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。烧好猪蹄很重要，这道辣炒猪蹄做法简单易学，满口的胶原蛋白！”

用料

辣炒猪蹄的做法

1.准备食材，2个猪蹄洗净，尤其是去除干净猪毛，然后剁成小块。

2.再准备青椒、红辣椒和八角、生姜。

3.猪蹄冷水下锅，加入料酒煮出里面的血沫，捞出清洗干净。

4.起锅，倒入适量的油，下入八角和生姜进行爆香。

5.然后将猪蹄下锅，再加1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6.再倒入蚝油，老抽、盐、鸡精，炒至上色，加入适量的水。

7.大火烧开，小火慢炖50分钟，再放入青椒和红椒的段，翻炒均匀。

8.炒至汤汁不多，关火出锅。装盘。胶原蛋白是不是让你很满足~

健康饮食