韭菜鸡蛋锅贴

1.鸡蛋两个搅拌均匀锅中油热倒入鸡蛋用筷子顺时间一直搅拌就成絮状的鸡蛋丁

2.韭菜切碎，先用香油拌匀，放入姜末拌匀

3.等鸡蛋微微凉加入到韭菜丁里，放入少许蚝油、盐、鸡精、辣椒油拌匀。

4.买的饺子皮沾水，需要捏紧的地方沾水就可以了，放入一勺馅

5.先从中间捏紧，再向两边捏，不需要全部都捏上，两边要留1厘米左右的口。

6.不粘锅中少许油（加入油后拿起锅绕圈让油在锅中均匀铺在锅底）

7.下入锅贴，调成中火，倒入一点点水盖上锅盖3-6分钟就水干，让油微微煎一会锅贴起金黄色的皮。

8.韭菜鸡蛋锅贴就做好了，金黄剔透的锅贴，味道相当好，酥脆好吃！