辣炒鱿鱼卷 作者:小小美食家 2018-08-10 11:58:57 人浏览 难度系数 炒 香辣味 15分钟 15分钟 主料 3人份 鱿鱼 300克 辅料 生姜 1块、料酒 1勺、辣椒油 1勺、食盐 适量、白砂糖 1勺、生抽酱油 1勺、鸡精 1勺、小葱 1颗 1.将鱿鱼洗净，去头和表面薄膜，打花刀做鱿鱼卷。2.然后切小块。3.起锅烧水，锅里放适量清水，加入生姜片和料酒，烧开后放入切好的鱿鱼片快速焯烫，然后捞出沥干水分。4.鱿鱼片捞出沥干水分。5.锅内倒入油，烧热之后，可以放点韩式辣椒酱和水，翻炒一下，也可以放中式的辣椒酱。6.再放入焯烫好的鱿鱼片，大火翻炒。7.看到酱都裹到鱿鱼卷上了，可以撒些葱花就可以出锅了。8.美味的辣炒鱿鱼卷就做好了，吃货们还等什么~ 烹饪技巧
