水煮盆盆虾

1.准备食材，活虾买回来去掉虾线，然后加入适量盐、白酒，腌制15分钟。

2.将黄豆芽洗净，锅内烧开水，加1小勺盐，将豆芽下锅焯烫熟。

3.辣椒切碎，葱姜蒜切末。

4.起锅热油，加的是橄榄油。

5.油热之后将豆瓣酱下锅炒香，炒出红油。

6.加入花椒、葱姜翻炒，倒入一大碗的开水。

7.水烧开，将腌制好的虾下锅，煮熟之后即可关火。

8.将汤和虾一起倒入装都有的盘中，虾自己可以摆盘，也可以随意。准备好的姜蒜末放到上面，搅拌一下就可以吃了。