蒜泥龙虾

1.准备食材，买2斤小龙虾回来，清洗干净，去掉虾腿，不是前爪哦，须子也剪掉，一定要清洗干净。

2.准备食材，食材，大蒜去皮拍碎，然后弄的越碎越好，生姜切片，葱切段。

3.准备一些八角、花椒和麻椒，用来调味。

4.起锅热油，食用油稍微多点，然后将一大部分的蒜泥生姜下锅爆香，有香味出来，就可以将龙虾下锅炒一下。

5.待龙虾变成红色，大约3-4分钟，龙虾就变红了。

6.这时将一瓶啤酒倒入锅里。

7.倒入适量的生抽酱油。

8.将花椒、麻椒和八角倒入锅里。

9.将剩余蒜泥倒入锅里，锅盖盖起来，中火烧大约15分钟，即可出锅。此时已经香味四溢了。

10.关火出锅，将龙虾装盘，可以撒些葱花和香菜，点缀一下。享受美味的蒜泥小龙虾吧~