酸辣鸡杂

1.准备食材，将泡椒、小米椒、青椒都切丁，然后大蒜切片、生姜切片，蒜薹切丁。

2.将鸡胗仔细清洗干净，然后切片，用盐、料酒和泡椒水腌制15分钟。

3.起锅热油，将蒜薹下锅爆炒一下。

4.然后将青椒、小米椒、泡椒都下锅翻炒一下。

5.接着放入生姜片和鸡胗，下锅大火快速翻炒。

6.翻炒至鸡胗变色。

7.最后加入一勺生抽，翻炒均匀就可以出锅了。

8.酸辣鸡杂就做好了，非常下饭哦~