青椒肥肠

1.准备食材，肥肠、豆瓣酱、青椒、大蒜等。

2.肥肠洗净切段，肥肠外部洗净之后，翻面，用盐搓洗一遍之后再用淀粉搓洗。

3.起锅热油，下入青椒、干辣椒爆香。青红椒搭配，菜品出来效果佳。

4.然后将肥肠倒入锅里大火爆炒8分钟。

5.随后加入生姜、大蒜和豆瓣酱继续翻炒。

6.根据自己口味酌情添加盐、味精进行调味，翻炒均匀之后就可以出锅了。

7.青椒肥肠就做好了，可以用五花肉煸炒出油，炒出来菜更香，更好吃。