糖醋里脊

1.准备食材，将里脊肉切成条，然后加入胡椒粉、料酒、盐、抓匀腌制10分钟。

2.将水淀粉沉淀一下，水倒掉，将湿淀粉和里脊肉抓匀。

3.起锅热油，下入里脊肉，将里脊肉炸制定型。然后捞出。

4.油温升高8成时，再将里脊肉下锅复炸，炸至表面金黄时捞出。

5.锅底留底油，然后倒入番茄酱、水、糖、米醋炒匀，加热至粘稠。

6.然后将里脊肉再次下锅，和番茄酱等翻炒均匀，撒些白芝麻就可以出锅了。

7.装盘，美味的糖醋里脊就做好。