
韩式炸鸡
作者:小小美食家 2018-05-12 19:19:27 人浏览
难度系数
- 炸
- 茄汁味
- 1小时
- 15分钟
1.准备酱汁,辣椒酱2勺,番茄酱2勺,白糖1勺,糖稀2勺,沙拉酱1勺搅拌均匀,煮沸备用。
2.鸡胸肉切块,用盐、白糖、蒜蓉、烧酒胡椒粉,腌制1小时。
3.腌制过后,淀粉和面粉按照3:1的比例,倒到鸡胸肉上面,搅拌,让鸡胸肉每块都裹一层面粉。
4.起锅热油,倒入适量的油,将处理好的鸡胸肉放油锅里油炸,炸到表面淡黄色捞出,凉一下。
5.炸过一次的鸡肉,等凉了之后,在放油锅里油炸,这次要炸到金黄色。
6.炸好的鸡块和酱汁充分搅拌,然后撒一些杏仁或者是花生碎。
7.撒上杏仁的鸡块呈这样。
8.然后就可以装盘了,韩国口味的炸鸡你一定没自己做过吧~
烹饪技巧
鸡肉分2次油炸,第一次淡黄,第2次炸到金黄。